REDONDELA

En Redondela temos a mellor cociña de Galiza, neste blog tes os pratos máis típicos desta zona e as súas festas gastronómicas, locais, ademáis de moita información....

FESTAS GASTRONÓMICAS

A prinicpal festa gastronómica de Redondela é a famosa: FESTA DO CHOCO, esta celébrase o primeiro ou segundo fin de semana de Maio. Nesta popular festa poderás disfrutar dos mellores chocos, ademáis tamén hai acceso a xogos infantís, deportes e as tradicionais bandas de música.
O condello celebra unha competición na que todo o mundo pode participar, e prémiase ao mellor prato cociñado con este producto, neste concurso hai catro modalidades: receita creativa, chocos coa súa tinta, chocos con arroz e empanada de chocos.
Sin duda, para moitos, a mellor festa gastronómica redondelana.

Outra festa de degustación é a FESTA DO MEXILÓN, celébrase en Chapela o primeiro ou segundo fin de semana de septembro, este molúsco se cocina de diversas maneras: en empanadas, ao vapor, en escabeche ou á vinagreta. Para acompañalos se sirve viño tinto, branco e refrescos. Sen dúbida unha das festas gastrómicas máis concurridas.


Unha festa tamén recoñecida é a FESTA DA MAZÁ, esta ten lugar en San Esteban de Negros, o primeiro domingo de Octubro. Nesta festa hai un concurso de postres nos que esta froita terá que estar presente, tamén se pode disfrutar de actividades musicais e lúdicas. Por suposto non poden faltan os pratos acompañados de mazá, como o xamón con mazá, o bacalao con mazá, costilla con mazá....e moitos pratos máis.


Por último falemos da FESTA DA ORELLA, celébrase o primeiro domingo de Decembro en Cedeira. Nela cocíñanse todo tipo de pratos coa orella de cerdo: orella de cerdo en salsa de tomate, ao allo...

RECEITAS TÍPICAS

CHOCOS EN TINTA:

• Ingredentes:

-1 kg de chocos
-2 cebolas
-2 dentes de allo
-Pimentón dulce e picante
-1 dl de aceite

• Preparación:

Nunha cazuela bótase o aceite ata cubrilo fondo, añádese a cebola e o allo picado, a continuación acéndese a fogo lento. Cando a cebola está ben sudada se incorporan os chocos e se deixan 10 minutos. Despois se espolborea o pimentón dulce e o picante e séguese facendo o guiso a fogo suave durante 10 minutos máis. Cando este periodo pase os chocos estarán feitos e listos para acompañalos con arroz branco ou cachelos.


POLVO Á FEIRA

• Ingredientes:

-1 pulvo grande
-1 cebola pequena
-Aceite de oliva
-Pimentón doce e picante
-Sal grosa

• Preparación:

Temos que lavar ben polvo e mazalo para que ablande. Nunha olla ponse auga a hervir coa cebola. A continuación se introduce o polvo e se saca, isto se repite 2 ou 3 veces, deixase aí uns 45 minutos, cando xa esta listo apagase o fogo e deixase uns 15 minutos en repouso dentro da olla. Para servilo primeiro se corta con texolas e despois bótaselle a sal grosa, o aceite e o pimentón doce e picante.

Se queres probar o POLVO Á FEIRA feito por uns expertos na feira de Redondela hai un posto todolos 6 e 21 de cada mes.

HOSTELERIA DE REDONDELA

En Redondela temos os mellores restaurantes e bares, a continuación ensinareibos uns dos máis destacados:






O MIGAS:

Tipo: Restaurante


Enderezo:
Isidoro Queimaliños, 41

Redondela - (PONTEVEDRA)

O´ALPENDRE:

Tipo: Bocateria

Enderezo:

Isidoro Queimaliños, 14

Redondela-(Pontevedra)

XAN CARALLAS:

Tipo: Restaurante

Enderezo:
Meixón Frío, 1

Redondela-(Pontevedra)












VILAROSA:

Tipo: Restaurante/Tapería

Enderezo:
Camiño A Viacova, 10

Cedeira-Redondela





NAUTILUS:

Tipo: Restaurante/Viñoteca

Enderezo:
Rúa da Plata





O PORRÓN:

Tipo: Bar

Enderezo:
Rua Ribeira 8
Redondela-(Pontevedra)





CASA MUCHA:

Tipo: Restaurante

Enderezo:
Pza. Santiago Apostol, 2
Redondela-(Pontevedra)








A COVA:

Tipo: Vinoteca/Tapería

Enderezo:
R/ Xeral Rubin, 22

Redondela-(Pontevedra)










ANTOLÍN:

Tipo: Hotel/Reastaurante

Enderezo:
Playa Cesantes, 164

Redondela-(Pontevedra)





DIAGO:

Tipo: Reastaurante

Enderezo:
Av. Mendiño, 76

Redondela-(Pontevedra)






CAFETERÍA ZEUS:

Tipo: Cafetería

Enderezo:
Calle de Alfonso XII 16

Redondela-(Pontevedra)




ADEGA:

Tipo: Bocatería

Enderezo:
Rúa Pai Crespo 82

Redondela-(Pontevedra)




MENDIÑO:

Tipo: Cafetería/Bocatería/ Tapería

Enderezo:
Avda. Mendiño, 5

Redondela-(Pontevedra)




LA ISLA:

Tipo: Mesón

Enderezo:
Avda. Mendiño, 70

Redondela-(Pontevedra)




CASA PACO:

Tipo: Restaurante

Enderezo:
Avenida de Vigo 40

Redondela-(Pontevedra)

VIDEO GASTRONOMÍA REDONDELA